Για την πικάντικη σαλάτα κινόα, ξεπλένουμε πρώτα την κινόα σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό, πολύ καλά, μέχρι να βγαίνει καθαρό το νερό.Τη βάζουμε σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε 2 φλ. νερό, τα μπαχαρικά και λίγο αλάτι.Βράζουμε για 15΄σε χαμηλή φωτιά να φουσκώσει και να σκάσει....