Χοιρινά ρολάκια γεμιστά με κιμά σερβιρισμένα με baby πατάτες και σάλτσα βερίκοκο

Χοιρινά ρολάκια γεμιστά με κιμά σερβιρισμένα με baby πατάτες και σάλτσα βερίκοκο

Από την ιστοσελίδα
https://www.alexandrospapandreou.gr/gr/
Συγγραφέας
Αλέξανδρος Παρανδρέου
Πλένετε καλά τις baby πατάτες και σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι τις κόβετε στα τέσσερα.Τοποθετείτε τις πατάτες σε ένα αντικολλητικό ταψί και προσθέτετε το ελαιόλαδο, το φρέσκο θυμάρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο...