Χορταστικό ορεκτικό για να συνοδέψτε τα κράκερ σας Καθαρίζουμε το αβοκάντο και τα περιχύνουμε με το χυμό του λεμονιού.Με ένα πιρούνι το πολτοποιούμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι, το ροκφόρ, το σκόρδο, την πιπεριά, το ταμπάσκο, το μαϊντανό, το αλάτι...