Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Ξεπλένετε και στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί το κρέας και κάνετε με ένα κοφτερό μαχαιράκι μπόλικες βαθιές χαρακιές στο ψαχνό. Βήμα 2 Χτυπάτε στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ τα φύλλα δάφνης με τη σκόνη σκόρδου, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο και το θυμάρι να γίνουν σκόνη.Βήμα 3...