Βάζουμε σε ένα μπολτα κάσιους, καλύπτουμε με αρκετό νερό και αφήνουμε για 2-8 ώρες τουλάχιστον να μουλιάσουν. Σουρώνουμε τα κάσιους και τα μεταφέρουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια. Χτυπάμε για 1 λεπτό μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Προσθέτουμε το νερό, τη μουστάρδα, το σκόρδο,...