Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά.2 Προσθέτουμε το καστανό ρύζι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό.3 Προσθέτουμε το νερό, τον ζωμό λαχανικών και το αλάτι και το αφήνουμε να βράσει.4...