Με το πίλερ, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά μας (πατάτες, γλυκοπατάτες, καρότα). Τοποθετούμε μια πετσέτα σ’ένα ταψί και τρίβουμε όλα τα λαχανικά μας με τον τρίφτη. Προσθέτουμε και το κρεμμύδι σε φέτες, αλατίζουμε καλά όλα τα λαχανικά και σ’ένα μπολ, στίβουμε καλά με την πετσέτα να...