Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι.Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι.Το βάζουμε σε ένα ταψί.Σοτάρουμε το κρεμμύδι με λάδι μέχρι να μαραθεί.Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο για να σοταριστούν.Αμέσως μετά...