Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C και αλατοπιπερώνετε το κρέας.Βήμα 2 Ζεσταίνετε ένα πολύ μεγάλο, βαρύ τηγάνι στη φωτιά και λιώνετε μέσα 1 κοφτή κουταλιά από το βούτυρο.Βήμα 3 Στριφογυρίζετε το τηγάνι για να πάει το βούτυρο με το λάδι παντού και κοκκινίζετε μέσα τα...