Κοτόπουλο με μελιτζάνες και ντοματίνα

Κοτόπουλο με μελιτζάνες και ντοματίνα

Από την ιστοσελίδα
https://xrysessyntages.com/
Συγγραφέας
Χρυσές Συνταγές
Βήμα 1 Ζεσταίνετε 4 κουταλιές ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και το σοτάρετε μέχρι να ροδίσει καλά, παντού. Προσθέτετε το κρεμμύδι και τα σκόρδα και τα σοτάρετε κι αυτά μέχρι να μαραθούν. Ύστερα, ρίχνετε μέσα τον πελτέ ντομάτας και αρκετό ζωμό κότας που...