Για να φτιάξουμε τα νηστίσιμα φοινίκια με σιμιγδάλι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να κοσκινίσουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι και το σιμιγδάλι και αφήνουμε να μουσκέψει καλά.Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη σόδα που έχουμε...