Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το μισό από το ελαιόλαδο , μαζί με 1 κουταλιά μαργαρίνη και αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε τον κιμά να σοταριστεί , το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Ρίχνουμε 1 κουταλάκι αλάτι , το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Σβήνουμε με λευκό κρασί και...