Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150οC, στις αντιστάσεις.Για το πολίτικο σαραγλί χρησιμοποιούμε μια πολύ λεπτή μεταλλική βέργα ή μια μεγάλη βελόνα πλεξίματος. Απλώνουμε δυο φύλλα στον πάγκο, το ένα πάνω στο άλλο. Τοποθετούμε τη βέργα περίπου 10 εκατοστά από την άκρη των φύλλων....