Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Σε τηγάνι, βάζουμε, το ελαιόλαδο να κάψει, προσθέτουμε τα σκόρδα λιωμένα, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο,την δάφνη,αλάτι- πιπέρι. Προσθέτουμε τον αρακά, το λουκάνικο κομμένο σε φέτες και τα σοτάρουμε ελαφρώς. Βάζουμε και ελάχιστο νερό (ίσα να σκεπάζει ελαφρώς τον αρακά όχι πολύ) και...