για το παντεσπάνι8 ασπραδια3/4φλ ζαχαρη2 1/2 φλ. αμυγδαλοψιχα ωμη με τη φλούδα τριμμενη στο μουλτι περιπου 300γρ3 κ.σ αλευρι γ.ο.χ1 κ.γ μπεικιν παουντερ1 πρεζα αλατι Για το σιρόπι1 φλ.γεματο νερο1/2.φλ.ζαχαρη1/2 κ.γ εσανς αμυγδαλου ή 3-4 κ.σ κονιάκ