Ξεκινάμε να φτιάξουμε τον κοκκινιστό μπακαλιάρο στο φούρνο με κρεμμύδια, ζεσταίνοντας πρώτα σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά τα κρεµµύδια και ολόκληρη τη σκελίδα σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα, χωρίς να πάρουν χρώμα.Προσθέτουμε το μπαχάρι, το δαφνόφυλλο...