Ξινόχοντρος με μελιτζάνες

Ξινόχοντρος με μελιτζάνες

Από την ιστοσελίδα
https://www.gastronomos.gr/
Συγγραφέας
Γαστρονόμος
Ο ξινόχοντρος είναι τραχανάς από ξινισμένο γάλα και αλεσμένο στάρι και στην Κρήτη τον μαγειρεύουν θεσπέσια με μελιτζάνες αλλά και με σαλιγκάρια και πατάτες