Βάζουμε το ζωμό να βράζει Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε βαθύ τηγάνι (ή κατσαρόλα) ρίχνουμε το μισό λάδι και τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι. Μετά ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε να πάρει όλο μια γυαλάδα Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις πιει το κρασί, αρχίζουμε να προσθέτουμε το ζωμό,...