Φτιάχνετε τη σάλτσα: Καθαρίζετε όλα τα εσπεριδοειδή και με ένα λεπτό μαχαίρι αφαιρείτε τα φιλέτα τους, αποφεύγοντας τις ίνες.Τοποθετείτε τα μισά φιλέτα των εσπεριδοειδών σε ένα μπλέντερ μαζί με τα φύλλα του βασιλικού, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και τα χτυπάτε για 2 λεπτά....