Για τις σουπιές με χόρτα τσιγαριαστά, μουσκεύουμε πρώτα το σιτάρι σε μπόλικο νερό για 1 ώρα. Το στραγγίζουμε. Το βάζουμε σε κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με νερό. Βάζουμε καπάκι και το βράζουμε για 40΄ σε χαμηλή φωτιά να μαλακώσει.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε καλά τις...