Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι

Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι

Από την ιστοσελίδα
https://cookpad.com/gr/
Συγγραφέας
Anastasia
Σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα μαυρομάτικα και τα αφήνουμε ώσπου να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε λίγο. Τα αδειάζουμε σε σουρωτήρι και ρίχνουμε από πάνω άφθονο κρύο νερό.Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και μόλις κάψει, ρίχνουμε το κρεμμύδι για να...