Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Καθαρίζουμε και προετοιμάζουμε για μισή ώρα όλα τα λαχανικά Στην κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι το σκόρδο το καρότο (περασμενες στο μπλέντερ σε πολτος ψυλλοκομμενα όλα) τα μανιτάρια και όλες τις ντομάτες και το πελτέ με 1 κσ. λάδι Προσθέτουμε τα κουκουνάρια, τα μυρωδικά, το...