Νιόκι

Νιόκι

Από την ιστοσελίδα
https://www.yiannislucacos.gr/
Συγγραφέας
Γιάννης Λουκάκος
Για τα νιόκι Τυλίγουμε τις πατάτες με αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, μέχρι να μαλακώσουν. Όταν ψηθούν, τις ξεφλουδίζουμε, τις αλέθουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.Έπειτα, τις βάζουμε σε μια μπασίνα, προσθέτουμε αλάτι και παρμεζάνα και...