Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Τρυπάμε με ένα πιρούνι τις γλυκοπατάτες και τις βάζουμε σε ένα ταψίστον φούρνο να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 40 λεπτά. Αν οι γλυκοπατάτες μας είναι μεγάλες σε μέγεθος τότε τις ψήνουμε παραπάνω. Καθαρίζουμε και...