Ψιλοκόψτε το φιλέτο του κοτόπουλου και σοτάρετέ το με το κρεμμύδι σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο.Αλατοπιπερώστε και σβήστε με το μπράντι.Αφήστε το για 3-4 λεπτά σε δυνατή ένταση να μαγειρευτεί και προσθέστε την κρέμα γάλακτος και την γκοργκοντζόλα.Ανακατέψτε για να διαλυθεί η...