Βήμα 1 Πλένετε καλά τα μύδια και πετάτε τυχόν μύδια που είναι ανοικτά.Βήμα 2 Ζεσταίνετε το λάδι σε μια άβαθη, πλατύστομη κατσαρόλα και σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι, μόνο μέχρι να γίνει διάφανο. Ρίχνετε μέσα τα μύδια, τα περιχύνετε με το ούζο και σκεπάζετε στεγανά την κατσαρόλα....