Ριζότο με πέστο και κοτόπουλο

Ριζότο με πέστο και κοτόπουλο

Από την ιστοσελίδα
https://www.olivemagazine.gr/
Συγγραφέας
Χριστόφορος Πέσκιας
Για το πέστο: Χτυπάτε στο μπλέντερ το βασιλικό, το λάδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέτετε τα κουκουνάρια, την παρμεζάνα και αλατοπιπερώνετε. Χτυπάτε ξανά να γίνουν πουρές.Για το κοτόπουλο: Λαδώνετε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε στη σχάρα για 5-6 λεπτά...