Για το ντιπ ροκφόρ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μπολ. Κόβουμε τα λαχανικά σε στικς.Τα βάζουμε σε πιατέλα ολόγυρα και βάζουμε τα λαχανικά και τις ψητές πατατες ολόκληρες στη μέση.Γεμίζουμε τις ψητές πατατες με το ντιπ τυριού.Μετά το ντιπ τυριών, δείτε και την παρακάτω τέλεια...