Στραγγίζουμε τις σαρδέλες από το λάδι τους και βάζουμε όλα μαζί τα υλικά στο μούλτι. Χτυπάμε μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή αλοιφή.Κατά τη διάρκεια του χτυπήματος καθαρίζουμε συχνά τα τοιχώματα με ένα μαχαίρι, ώστε να χτυπηθούν ομοιόμορφα τα υλικά μας.Σερβίρουμε το πατέ είτε...