Ετοιμάζουμε τη σπιτική μας σάλτσα! Ψιλοκόβουμε το κονκασέ στο μπλέντερ και το αδειάζουμε στο κατσαρολάκι όπου έχουμε μαρινάρει ελαφρά το κρεμμυδάκι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και περιμένουμε σε χαμηλή φωτιά, να πάρει μια πρώτη βράση. Έπειτα...