Για τη μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι, βυθίζουµε πρώτα τις ζελατίνες σε µπολ µε κρύο νερό. Τις αφήνουµε για 10΄ να µουλιάσουν.Βάζουµε σε µικρή κατσαρόλα τα 200 ml κρέµα γάλακτος (από τα 350 ml) να βράσουν. Ρίχνουμε τη λευκή σοκολάτα σε µπολ. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει η...