500 γρ. κιμά (βοδινό, χοιρινό ή μισό και μισό)½ φλιτζάνι λευκό κρασί1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο3 – 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή τριμμένες1 ξυλάκι κανέλας¼ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό Ρίξτε ρίγανη...