Σε βαθύ μπολ προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε.Κάνουμε μια λακουβίτσα και προσθέτουμε το λάδι, καθώς και το νερό λίγο λίγο. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, προσθέτοντας σταδιακά το νερό. Μπορεί να το πάρει όλο το νερό, μπορεί και όχι, ανάλογα τα αλεύρια.Ζυμώνουμε αρκετά...