Για να ετοιμάσετε τη βάση, βάλτε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και τον καφέ και αφήστε τα για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν, χωρίς όμως να πάρουν βράση. Ρίξτε το μείγμα στην κουβερτούρα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.Σπάστε τα σαβαγιάρ σε μικρότερα κομμάτια και...