Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Για τα αλμυρά ταρτάκια με ζύμη κουρού, απλώνουμε πρώτα τη ζύμη κουρού και κόβουμε δίσκους 11 εκ. Την εφαρμόζουμε σε λαδωμένα φορμάκια τάρτας 8 εκ. Τρυπάμε με πιρούνι τη βάση και τα πλάγια.Ψήνουμε τα ταρτάκια για 15΄ στους 180° C, σε αέρα, μέχρι να ροδίσουν.Χτυπάμε στο μπλέντερ...