By Νίκη Τσαρνα Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν Προσθέτουμε το αλεύρι και το ξύσμα ή τις βανίλιες και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα Βάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε ένα ταψάκι,τη βουτυρώνουμε ελαφρά(για...