Καθαρίζετε και τρίβετε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη και στη συνέχεια τη σοτάρετε στο τηγάνι με λίγο βούτυρο μαζί το ξύλο κανέλας έως ότου βγάλει τα υγρά της.Βγάζετε το ξυλάκι κανέλας από το τηγάνι και ρίχνετε την αρωματισμένη κολοκύθα σε σουρωτήρι για να στραγγίξει. Για να...