Βήμα 1 Ετοιμάζετε πρώτα τον πουρέ κολοκύθας: Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με την κολοκύθα μέχρι να ξανθύνουν. Προσθέτετε το ζωμό, τον αφήνετε να κοχλάσει, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε την κολοκύθα, μέχρι να μαλακώσει για 45 περίπου...