Βήμα 1 Πασπαλίζετε τις κοτολέτες και από τις δυο πλευρές με ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, τις βάζετε σκεπασμένες σε ένα γυάλινο ταψάκι και τις κρατάτε στο ψυγείο για 4 ώρες ή καλύτερα για1 βράδυ. Τις βγάζετε ½ τουλάχιστον ώρα από το ψυγείο πριν τις ψήσετε για να πάρουν τη...