Καθαρίζουμε τις πατάτες , τις πλένουμε , τις κόβουμε στα τέσσερα και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τελείως. Αφού βράσουνε τις στραγγίζουμε και τις παιρνάμε στο μίξερ μαζί με το βούτυρο , αλάτι – πιπέρι και το γάλα (εξαρτάται το...