Αλείψτε τις μπριζόλες με ελαιόλαδο, πασπαλίστε τις με τη ρίγανη και ψήστε τις ανάλογα με τις προτιμήσεις σας σε αντικολλητική σχάρα ή στο γκριλ.Αλατοπιπερώστε αφού ψηθούν.Για τη σάλτσα τσιμιτσούρι: Βάλτε σε ένα μπολ τον μαϊντανό, τον κόλιαντρο, το θυμάρι και τη ρίγανη, προσθέστε...