Κόψτε σε μικρά κομμάτια τις σουπιές και σοτάρετέ τις στο ελαιόλαδο με τα κρεμμύδια, τα πράσα και το σκόρδο.Ρίξτε το κρασί, προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε για 40' σε μέτρια φωτιά.Ρίξτε μετά το σπανάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5'-6' ακόμα, μέχρι να...