-
Από την ιστοσελίδα
-
https://www.argiro.gr/
-
Συγγραφέας
-
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Για την κρασάτη τηγανιτή συκωταριά, πλένουμε πρώτα τη συκωταριά. Τη ζεματάμε σε νερό που βράζει για 10΄. Την αφήνουμε να κρυώσει. Την κόβουμε σε μπουκιές.Σε βαθύ τηγάνι τη ροδίζουμε στο ελαιόλαδο για 5΄-6΄. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα αφήνουμε...