Πλένουμε το κοτόπουλο και το ανοίγουμε στη μέση. Κόβουμε τις τομάτες και το κασέρι σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια και τα απλώνουμε στο ανοιγμένο φιλέτο.Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τυλίγουμε το κρέας σε ρολό, δένοντάς το με σπάγκο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ° C....