Αν κάνετε τη σούπα με γαρίδες, ζεσταίνετε πολύ καλά το γουόκ ή την κατσαρόλα, προσθέτετε το λάδι και τις γαριδούλες με ελάχιστο αλάτι. Σοτάρετε τις γαρίδες για 1 λεπτό από όλες τις πλευρές και μόλις αλλάξουν χρώμα τις βγάζετε στην άκρη. Την ίδια διαδικασία ακολουθείτε και αν...