Βράζουμε σε δυνατή φωτιά τις φακές με το 1 λίτρο νερού για 5 λεπτά. Σουρώνουμε το πρώτο νερό και βάζουμε τις φακές πάλι στη φωτιά με το άλλο 1 λίτρο νερού, μαζί με αλάτι, πιπέρι και το φύλλο δάφνης και αφήνουμε να βράσουν για 15-20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώνουμε...