Τυλίγετε τα κρεμμύδια σε αλουμινόχαρτο και τα ψήνετε τα κρεμμύδια στο φούρνο στους 200ο C για 1 ώρα ή ακόμη καλύτερα στη χόβολη του αρνιού.Τα ξεφλουδίζετε, τα κόβετε σε φετούλες, προσθέτετε τα πορτοκάλια και πασπαλίζετε με τον μαϊντανό.Χτυπάτε καλά τα υλικά της σος. Αλατίζετε...