Κατσικάκι με πετιμέζι στη γάστρα

Κατσικάκι με πετιμέζι στη γάστρα

Από την ιστοσελίδα
https://www.olivemagazine.gr/
Συγγραφέας
Ιωάννα Σταμούλου
Σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα ζεσταίνετε το μισό βούτυρο και το ελαιόλαδο, ρίχνετε το κατσικάκι σε δόσεις και το ροδίζετε από όλες τις πλευρές. Βγάζετε τα κομμάτια στην άκρη.Προσθέτετε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 1-2 λεπτά....