Βήμα 1 Χτυπάτε σε ένα μπολ με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα τη ζάχαρη με το τυρί να αφρατέψουν. Χαμηλώνετε την ταχύτητα στο μίνιμουμ και προσθέτετε ένα-ένα τα αβγά. Όταν ενσωματωθούν,  προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια. Κρατάτε το μίγμα...