Βράστε τα κρεμμύδια για 15 λεπτά. Στραγγίξτε τα, βάλτε τα σε ένα μπολ και προσθέστε τα τυριά, το μπέικον, το θυμάρι, το γάλα και τα αυγά, ελαφρά χτυπημένα. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε το μείγμα.Αλείψτε με ελαιόλαδο το εσωτερικό του ταψιού και στρώστε τις φέτες του...